ExpoVino y Gastronomía, 8 años potenciando el turismo y la gastronomía de Valparaíso, La primera Expovino y Gastronomía fue el 31 de octubre de 2012 y tuvo dos locaciones: una noche fue en el Centro de Extensión Duoc UC (Edificio Cousiño), y otra al aire libre, el jueves 1 de noviembre en el Paseo 14 Asientos, Cerro Concepción. “El primer evento fue en el Cerro Concepción. Cerramos las calles y el recorrido terminaba dentro de la Iglesia Anglicana.
Fue una ExpoVino organizada con mucho esfuerzo, pero fue el punta pie inicial para hacer las próximas. Pensamos tirar la toalla después de la primera, porque significó mucho esfuerzo, pero los mismos clientes nos pidieron que la organicemos nuevamente”, recuerdan Daniela Velásquez y Braulio Elicer, organizadores del evento. Para ambos, potenciar el turismo fue siempre un meta importante.
“Siempre la idea fue convocar gente a los cerros Alegre y Concepción, con el objetivo de desestacionalizar la oferta de estos cerros y dar a conocer el comercio que existen hasta hoy”, explican. Las primeras dos expovinos fueron en el Cerro Concepción y las tres siguientes en el Paseo Yugoslavo en Cerro Alegre, todas en verano. Pero este año, y tras el éxito e interés creciente por el evento, decidieron jugársela por hacer una en invierno, en el VTP de Valparaíso, y la respuesta fue increíble, con una asistencia récord de cerca de cinco mil personas. “Estamos contentos, porque el esfuerzo de las seis versiones anteriores se ve reflejado en la satisfacción y fidelidad de los amantes del vino, que cada año son más”, dicen sobre su principal inspiración a la hora de organizar cada evento. Sin embargo, afirman que “la satisfacción de ver a la gente disfrutando y darnos cuentas que se puede organizar cada año mejor y que la convocatoria crece cada nueva ExpoVino, es lo que más nos motiva”.
Finalmente preguntamos: ¿Qué consejo le darían a los emprendedores? “Pensar a largo plazo y no ver beneficios inmediatos, todo tiene un tiempo de maduración y el tiempo y la experiencia es una gran inversión”